车祸出院后死了不一定要追刑，要看死者死亡的原因与车祸有无直接的因果关系。若死者死亡的原因与车祸没有直接的因果关系，不会追刑；若有直接因果关系，即被害人的死亡结果是由于行为人违反交管法规因而发生重大交通事故造成的，则有可能会追究交通肇事罪相应的刑事责任，法院有可能会对其处三年以下有期徒刑或者拘役。
《刑法》第一百三十三条违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
《民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
