签订安全责任协议书的内容是：
1、当事人的姓名或者名称和住所；
2、工程名称；
3、双方的权利、义务；
4、发生生产安全事故的责任承担；
5、协议有效期限等。
《中华人民共和国民法典》第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款： （一）当事人的姓名或者名称和住所； （二）标的； （三）数量； （四）质量； （五）价款或者报酬； （六）履行期限、地点和方式； （七）违约责任； （八）解决争议的方法。 当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
