在看守所未判刑的，能收取信件。根据《中华人民共和国看守所条例》第二十八条的规定：人犯在羁押期间，经办案机关同意，并经公安机关批准，可以与近亲属通信、会见。
《中华人民共和国看守所条例》第二十八条 人犯在羁押期间，经办案机关同意，并经公安机关批准，可以与近亲属通信、会见。 第二十九条 人犯的近亲属病重或者死亡时，应当及时通知人犯。 人犯的配偶、父母或者子女病危时，除案情重大的以外，经办案机关同意，并经公安机关批准，在严格监护的条件下，允许人犯回家探视。 第三十条 人犯近亲属给人犯的物品，须经看守人员检查。
