假释考验期满三年后可以开办公司，假释人员，自考验期满之日起未满三年的人员不得担任企业法人的法定代表人。被假释的犯罪分子，如果没有违反法律规定情形的，假释考验期满，就认为原判刑罚已经执行完毕。
《刑法》第八十三条 有期徒刑的假释考验期限，为没有执行完毕的刑期；无期徒刑的假释考验期限为十年。 假释考验期限，从假释之日起计算。 第八十五条 对假释的犯罪分子，在假释考验期限内，依法实行社区矫正，如果没有本法第八十六条规定的情形，假释考验期满，就认为原判刑罚已经执行完毕，并公开予以宣告。
