遗嘱见证人不可以让继承人的债权人担任。根据相关法律规定，遗嘱见证人应当满足如下条件：
1、不是继承人、受遗赠人，或者与其具有利害关系以外的且有见证能力的人；
2、具有完全民事行为能力。
《中华人民共和国民法典》第一千一百三十八条 遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。 第一千一百四十条 下列人员不能作为遗嘱见证人： （一）无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人； （二）继承人、受遗赠人； （三）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。
