变更劳动合同的手续是：
1、提出变更劳动合同的要求，告知变更劳动合同的理由，变更的内容；
2、在一定的期限内双方进行协商；
3、签订变更协议，载明变更的具体内容，变更的时间，且协议必须采用书面形式。
《劳动合同法》第三十三条 用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。 第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。 变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
