要看具体情况。
1.一般情况下，店员不构成侵占罪，可能构成职务侵占罪。
2.但是，如果店员以非法占有为目的，他将代为保管他人的财产。遗忘物或者埋藏物被非法占有，数额较大，拒不归还的构成侵占罪，将被判处两年以下有期徒刑、拘役或者罚款。
《刑法》第二百七十条将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。
