处理民间借贷利息纠纷如下：
1、有约定的，按照约定处理利息问题；
2、约定利息超过年利率36%的，超出部分的利息按照无效处理；
3、没有约定的，认定为没有利息。
《民法典》第六百七十条，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。
