福建省食品生产加工小作坊监督管理办法

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

　 

　　目录

　　第一章 总则

　　第二章 生产经营

　　第三章 监督与管理

　　第四章 法律责任

　　第五章 附则

　　福建省人民政府决定对2012年6月25日公布的《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》作如下修改:

　　本决定自公布之日起施行。

　　《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》根据本决定作相应修订，重新公布。

　　第一章 总则

　　第二条 在本省行政区域内从事生产经营活动的食品生产加工小作坊及对其实施监督管理活动，适用本办法。

　　本办法所称食品生产加工小作坊是指有固定、独立的生产加工场所，从业人员较少，规模较小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工(不包括食品现场制售)的单位和个人。

　　第四条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调食品生产加工小作坊的监督管理工作，建立健全监督管理工作机制，及时研究解决监督管理中的重大问题。

　　县以上质量监督管理部门负责食品生产加工小作坊的生产加工条件核准与食品质量监督管理。工商行政管理、卫生行政、食品药品监督管理、公安等部门依照各自职责，依法对食品生产加工小作坊实施监督管理。

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当明确有关机构和人员，做好本行政区域内食品生产加工小作坊安全监督管理工作。村(居)民委员会应当协助做好食品生产加工小作坊的监督管理工作。

　　第二章 生产经营

　　第七条 从事生产经营活动的食品生产加工小作坊应当符合下列条件:

　　(一)具有与生产的食品品种、数量相适应且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁卫生，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

　　(二)生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离;

　　(三)生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和规定;

　　(四)具有保证食品安全的传统工艺技术或者其他技术;

　　(五)具有保证食品安全的生产经营人员和管理制度;

　　(六)法律、法规、食品安全标准规定的其他要求。

　　第八条 食品生产加工小作坊禁止生产经营下列食品:

　　(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

　　(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

　　(三)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

　　(四)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等为原料生产的食品，用未经检验检疫或者经检验检疫不合格的肉类为原料生产的食品;

　　(五)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

　　(六)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

　　食品生产加工小作坊不得接受其他生产经营者委托生产加工食品。

　　食品生产加工小作坊的生产加工条件核准证书有效期为3年。

　　食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法由省人民政府质量监督管理部门制定。

　　第十条 食品生产加工小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体食品品种目录由设区市质量监督管理部门结合本地实际制定，报同级人民政府批准后实施，并向社会公布。

　　第十一条 食品生产加工小作坊不得设置在住宅等居住场所，但经有利害关系的业主同意，符合法律、法规以及管理规约的除外。

　　第十五条 食品生产加工小作坊从业人员应当具备与从事工作相适应的食品安全知识，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从业。

　　第十六条 食品生产加工小作坊应当在明显位置张挂生产加工条件核准证书、营业执照、从业人员健康证明。

　　第十七条 食品生产加工小作坊应当依照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂。

　　食品生产加工小作坊生产加工的食品未经检验或者检验不合格的，食堂、超市、学校不得使用。

　　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

　　第三章 监督与管理

　　乡(镇)人民政府、街道办事处应当针对突出问题，组织开展检查、专项治理整顿。

　　对因生产不符合食品安全标准的食品被公告两次以上的食品生产加工小作坊，县以上质量监督管理部门应当撤销已办理的生产加工条件核准证书，并不再受理其生产加工条件核准申请。

　　第四章 法律责任

　　(一)违反本办法第七条第一项至第三项规定，未达到生产经营活动条件的;

　　(二)违反本办法第八条第二款规定，接受其他生产经营者委托生产加工食品的。

　　违反本办法规定，相关监督管理部门不履行本办法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。

　　第三十五条 违反本办法规定的行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定;造成财产损失的，依法承担赔偿责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第五章 附则

　　第三十六条 本办法施行前已经取得相应许可证的，该许可证在有效期内继续有效。

　　第三十七条 本办法所称食品现场制售是指在同一固定场所制作和销售食品的经营方式，包括前店后厂(坊)。

　　第三十八条 本办法自2012年8月1日起施行。

相关法条

颁布单位：福建省人民政府

文号：福建省人民政府令第124号

颁布日期：2013-08-12

执行日期：2013-08-12

时效性：现行有效

效力级别：地方规章